一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为140.25点，较上周133.79点上涨6.46个百分点，环比涨幅4.8%，同比跌幅17.5%；物流指数为97.71点，较上周93.31点上涨4.40个百分点，环比涨幅4.7%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中7类指数上涨1类下跌2类基本持平；其中上涨明显的类别是叶菜类（14.6%）、菜豆类（11.7%）、甘蓝类（5.1%）；下跌的类别是水生类（-5.1%）；白菜类、葱姜蒜类基本持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数出现上涨，原因如下：

1、本周周后期部分地区迎来降温及雨雪天气，阴雨寡照天气较多，导致蔬菜生长速度放慢，并对采收、运输、存储等环节带来不利影响，货源供应紧俏，拉动菜价上涨。

2、寒潮来袭，各地客商提前备货，市场需求增强；此外，随着春节的临近，精装套菜礼盒做为送礼佳品，需求旺盛，市场购买力增强助推菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量继续增加，菜价小幅上涨。南方蔬菜供市量小幅增加，菜价有涨有跌；山东省内蔬菜上市量基本持平上周，价格稳中有涨；寿光地产菜受不良天气影响，入市量有所减少，菜价以涨为主。进、出场车辆数的增加，拉动物流指数上涨。

外省菜交易情况：外省蔬菜进场量小幅增加，环比增加1.9%，蔬菜价格有涨有跌。

云南、广东、福建、海南等南方地区的菜豆类（白豆、长豆角、油豆、扁芸豆、豆王、芸豆）、椒类（尖椒、圆椒、线椒、龙椒、辣妹子、麻辣椒）中，白豆、芸豆、线椒、龙椒受产区降温影响，供应略显不足，进场量环比减幅5.3%-32.2%不等，促使价格平均上扬16.2%；油豆走销迟缓，供市量（-3.3%）及价格（-5.9%）均小幅下滑；剩余品种上市量全部增加，环比涨幅区间为一成到四成，原因一是产地货源供应相对充足，二是终端购买力增强，价格上，除豆王、长豆角因市场供应充足价格平均下跌9.9%外，其余品种随着市场需求的走强价格纷纷上涨，环比涨幅区间为4.1%-17.2%。湖北、福建、上海、浙江、云南等地的有机花、西兰花、菜花、甘蓝、紫甘蓝等甘蓝类品种中，有机花、西兰花入场量平均增加13.6%，价格分别下跌9.9%、9.3%，与新货积极供市有关；菜花因前期价位运行偏低，经销商缩减到货量（-2.6%），货源紧俏，本周价格上涨5.6%；甘蓝因产地出现低温天气，部分货源受冻，蔬菜生长受限，市场来货量减少9.3%，价格上涨14.7%；紫甘蓝价格平稳运行，供货量环比涨幅超四成，客商采购需求增加是主因。湖北大白菜货源供应充足，交易量环比增加18.3%，价格无明显波动。广东韭菜、四川白萝卜走货相对疲软，交易量平均降幅12.7%，价格分别下跌5.6%、6.7%。云南等地的黄瓜因前期市场行情低迷，经销商减少市场来货量（-13.2%），市场供应减少，价格上涨29.4%。四川西红柿增量进场32.5%，随着市场供货量的增多，价格下调9.0%。云南、广东等地的长茄产地货源充足，供市量小幅增加5.4%，价格小跌3.7%，圆茄随产地收购价上涨带动批发价上涨34.7%，客商购买积极性不高，成交量环比跌幅四成以上。来自云南等地的上海青、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜等蔬菜，本周交易量以增为主，价格有涨有跌；其它少量交易的品类，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、莴苣、蒜苗、紫薯、山药、藕等进场量有增有减，价格受供求关系影响有涨有跌。

海南、广东、广西、江苏、湖北、甘肃、内蒙古、河北等地的红南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、绿南瓜、大冬瓜、葱头、土豆、地瓜等耐储存品种中，红南瓜随着产地货源的增多，本周进场量续增，环比增幅19.9%，价格小跌3.3%；贝贝南瓜、葱头交易状态平稳，量、价均无大变化；长南瓜进场量稳中有增，环比增加4.4%，价格维稳；绿南瓜、冬瓜市场走货均较为迟缓，供货量环比分别减少13.6%、6.2%，价格基本持平上周；土豆随着库存货源的减少，供市量环比减少16.1%，价格上涨4.6%；地瓜市场需求向好，成交量环比增加3.3%，价格小幅上涨1.4%。

本省菜交易情况：本省菜入市量基本持平上周，价格上涨是主流。

化龙、寿光、济宁、聊城、德州、淄博、青州等省内周边地区的胡萝卜、青萝卜、西葫芦、芹菜、山芹、西芹、菠菜、茼蒿中，胡萝卜随着省内货源的收尾，进场量环比减少12.0%，价格小幅下滑3.4%；青萝卜随着套菜需求的增加，交易量环比涨幅21.7%，因货源供应充足，价格小幅下滑4.4%；西葫芦受阴天寡照影响影响，出产量相对收紧，价格上涨超四成，经销商利润空间上涨，进场销售积极性高，本周交易量环比增幅21.6%；芹菜同样受产地不良天气影响，供市量环比减幅9.6%，价格上涨17.3%；山芹、西芹、菠菜近期客户积极拿货，交易量环比平均增加15.3%，价格平均上涨20.4%；茼蒿交易量及价格平稳运行。青州等地的小冬瓜、尖椒、圆椒受不良天气影响，入市量一律减少，平均减幅28.3%，货源供应减少，价格上涨16.5%-20.8%不等。昌邑生姜价格维稳，因市场需求不强，成交量环比减幅7.5%。平度大葱产地继续收尾，到货量缩减近五成，价格上涨12.6%。莱芜蒜苔进场量增加27.9%，采购商积极性拿货、销售顺畅是主因，价格无明显波动。剩余量小些的品种，如五彩椒、西红柿、小芋头、佛手瓜等品种来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：地产菜供应量环比减少27.8%，价格大多上涨。

周后期的降温、寡照天气导致瓜菜类的大黄瓜、苦瓜以及茄果类的红椒、尖椒、圆椒供市量全部减少，环比减幅11.7%-45.2%不等，价格上，除苦瓜价格平稳运行外，剩余品种价格均有上涨，平均涨幅20.2%；丝瓜前期价格高企，终端承受力有限，价格被迫下调8.3%，价格回落后销售速度渐快，交易量环比增加10.0%。此外，樱桃西红柿、瓠瓜偶有交易，价格随行就市。

四、下周走势预测

下周冷空气将继续影响我国，大部地区气温下降明显，南方产区将迎来雨雪天气，届时会对蔬菜生长、采收、运输等造成不利影响，同时，随着春节临近，市场需求将进一步增强，预计下周蔬菜价格指数仍有继续上涨的可能。