一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为139.89点，较上周133.38点上涨6.51个百分点，环比涨幅4.9%，同比涨幅0.7%；物流指数为87.66点，较上周90.40点下跌2.75个百分点，环比跌幅3.0%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中5类指数上涨5类下跌；其中上涨明显的类别是瓜菜类（25.8%）、水生类（3.7%）、叶菜类（2.9%）、；下跌的类别是甘蓝类（-14.8%）、白菜类（-5.0%）、根菜类（-3.2%）。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数持续上涨，原因如下：

1、不良天气对农业生产的影响存在一定滞后性，因上周末部分地区出现连续雾霾天气，部分蔬菜生产力尚未完全恢复，蔬菜出产量不高、优质货源短缺，带动菜价上涨，如西葫芦、小黄瓜等设施菜。

2、山东省内蔬菜退市步伐加快，多数蔬菜来货量缩减，特别是库存类品种，如红南瓜、绿南瓜、紫甘蓝等省内货源基本退市，供应收紧，促使价格上涨；同时随着货源产地的南移，各项成本费用的增加，导致价格易涨难跌。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着省内蔬菜的不断减少，本周市场蔬菜供应量略有减少，价格以涨为主。外省菜进场量相对稳定，价格涨跌互现；山东省内及寿光地产菜受季节性因素以及前期寡照天气影响，供市量持续缩减，价格上涨是主流行情。出场车辆数的减少，导致物流指数下滑。

外省菜交易情况：外省蔬菜进场量基本持平上周，价格涨跌互现。

云南、广东、福建等地的菜豆类（白豆、长豆角、油豆、扁芸豆、豆王、芸豆）正值销售旺季，其中，白豆、长豆角、油豆供市量不断增加，环比增幅区间在11.6%-29.6%之间，货源供应宽松价格平均下跌8.7%；扁芸豆、豆王价格平均稳中上涨5.1%，市场销售缓慢，进场量有所减少，环比减幅分别为26.0%、7.9%；芸豆到货量基本持平上周，价格下跌11.4%，量足、需求减少是主因。椒类（尖椒、龙椒、圆椒、线椒、辣妹子）产区集中在广东、福建、云南、江苏等地，除辣妹子因行情平淡，来货量减少8.4%外，其余品种纷纷增量入市，环比涨幅6.1%-19.5%不等；尖椒、龙椒价格平均上涨8.9%，产地价格上涨是主因，圆椒、线椒、辣妹子价格价格变化均不大。江苏、湖北、上海、浙江、云南等地的甘蓝、有机花、菜花、西兰花、紫甘蓝等甘蓝类中，甘蓝因行情不佳,成交量（-8.6%）及价格（-4.0%）双双下滑；有机花交易状态稳定，量、价均平稳运行；菜花因产地货源宽松，价格下跌26.3%，因价格低位运行，走货积极，成交量环比涨幅27.3%；紫甘蓝随着省内货源的收尾，上市量继续放大，环比增幅五成以上，价格上涨6.9%，主要与品质优异、运输成本增加有关。湖北大白菜上市量略有减少（-2.5%），价格下跌5.1%，终端消费需求减弱是主因。云南等地的西葫芦集中上市期已过，市场到货量平均缩减超四成，货源紧俏推动价格上涨10.0%。广东韭菜销售不佳，供市量（-26.1%）及价格（-7.5%）均有下滑。云南黄瓜产地货源充足，入市量续增16.2%，价格稳中上涨4.1%。四川白萝卜因产地货源宽松，价格下跌16.7%，经销商进场积极性减弱，本周成交量环比小幅减少2.0%。四川、云南等地的西红柿、长茄、圆茄中，西红柿、长茄因近期市场走销缓慢，成交量环比平均减少30.1%，价格无明显波动，圆茄因货源质量优异，采购商认购率较高，上市量环比增幅超五成，价格小涨6.0%。来自云南等地的上海青、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜等蔬菜，本周交易量有增有减，价格多数上涨，火锅、餐饮业需求旺盛是主因；其它少量交易品类，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、莴苣、蒜苗、紫薯、山药、藕等进场量有增有减，价格受供求关系影响有涨有跌。

储存类蔬菜红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜以海南、广西等南方货源为主，以上品种供货量平均增幅22.5%，因运输等成本费用的增加以及省内货源的收尾影响，带动批发价平均上涨11.1%；湖南、湖北、江苏等地的长南瓜伴随着产地货源的减少，价格上涨5.3%，客商需求有限，交易量环比下跌6.6%；内蒙库存土豆随着库存货源的减少，出库量环比减少13.1%，价格维稳；广西、广东的大冬瓜随着市场购买力的减弱供货量环比减少13.9%，价格较上周变化不大；甘肃葱头、河北地瓜为库存货源，因市场行情稳定，量、价均无大变化。

本省菜交易情况：本省菜交易量环比缩减7.1%，菜价多数上涨。

化龙的青萝卜、胡萝卜库存量有所缩减，供市量分别减少8.6%、19.3%，青萝卜价格较为稳定，胡萝卜因与外省货源重叠供市，价格小幅下滑4.7%；淄博、青州等寿光周边地区的西葫芦、小冬瓜等设施品种，因产区前期寡照天气影响，蔬菜生长速度放慢，出产量各有不同程度萎缩，分别减少28.2%、27.5%，产地货源收紧，价格平均上涨8.0%。济宁、聊城等地区的叶菜类（芹菜、西芹、山芹、茼蒿、菠菜），除山芹到货量小幅减少5.0%外，其余品种伴随市场需求增强，交易量均增加，平均增幅11.1%；价格方面，菠菜、西芹价格分别上升7.8%、5.9%，与终端购买力旺盛有关，芹菜、山芹、茼蒿价格均平稳运行。青州等地的尖椒、圆椒受不良天气影响，到货量分别减少24.7%、14.1%，其中尖椒价格上涨11.3%，圆椒略涨1.4%。昌邑生姜市场经营欠佳，量（-12.2%）、价（-4.2%）齐跌；平度大葱随着货源的收尾，来货量缩减29.0%，价格上涨20.8%；莱芜蒜苔需求向好，出库量较上周增加23.2%，价格无明显起伏。剩余量小些的品种，如线椒、五彩椒、西红柿、小白菜、上海青、小芋头、佛手瓜等品种来货量有增有减，价格正常范围内波动。另外，昌乐、寿光地区的红南瓜、贝贝南瓜、紫甘蓝基本退出市场交易。

地产菜交易情况：地产菜进场量环比减少31.1%，价格普遍上涨。

主要交易品种中的黄瓜、小黄瓜、尖椒、圆椒因前期受低温及光照不足等不良天气影响，入市量全部缩减，平均减幅超四成，价格小幅上涨1.4%-6.1%不等；丝瓜、苦瓜、红椒随着新茬货源的上市，上市量纷纷增加，价格一律上涨，尤以丝瓜增幅突出（64.4%），货源品质优异是主因；另外，瓠瓜偶有交易，价格平稳运行。

四、下周走势预测

下周南方产区将继续迎来阴雨天气，届时对蔬菜生长较为不利，随着农历腊月的到来，市场需求将会逐步增强，预计下周蔬菜价格指数仍有小幅上涨的可能。