一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为100.95点，较上周92.93点上涨8.02个百分点，环比涨幅8.6%，同比跌幅2.0%；物流指数为58.39点，较上周53.58点上涨4.81个百分点，环比涨幅9.0%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中7类指数上涨3类下跌；其中上涨明显的类别是菜豆类（39.3%）、瓜菜类（14.6%）、甘蓝类（13.6%）；下跌明显的类别是白菜类（-10.9%）、茄果类（-7.9%）。 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数继续上涨，原因如下：

1、菜豆类等南方蔬菜品种稳步进场，质量上乘，又加运输距离延长，远途运输、包装等成本费用增加，共同拉动菜价上涨。

2、随着气温不断下降，北方蔬菜供市量陆续减少；同时部分寿光地产露天和拱棚蔬菜接连退市，货源相对紧俏，助推菜价上行。

3、外省北方地区气温下降明显，当地蔬菜自供能力不足，客商进场拿货积极性增强，蔬菜价格需求性上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量小幅增多，菜价有涨有跌。虽然北方蔬菜供市量有所减少，但南方蔬菜稳步增量上市，外省菜整体进场量基本持平上周，价格多数上涨；省内蔬菜交易量稳步增长，菜价有涨有跌；地产菜上市量有所减少，价格多数上涨。进、出场车辆数的增加带动物流指数小幅上涨。

外省菜交易情况：外省菜出产量基本持平上周，蔬菜价格多数上涨。

前期大量交易的东北大白菜到货量明显减少，环比减幅超八成，与产地货源减少以及省内货源批量入市有关，因省内货源运输成本较低，促使白菜价格环比下跌11.1%。云南、广东、福建等地的白豆、长豆角、豆王、扁芸豆、芸豆、油豆等南方菜豆类品种交易日渐繁忙，到货量环比平均增幅超十成，以上品种因运输、包装等成本费用增加及上市初期品质上乘，价格全部上涨，涨幅区间为12.6%-68.6%，尤以白豆（68.6%）最为突出。韭菜以广东货源为主，因货源品质较高，倍受客商青睐，走货积极，本周交易量环比增加十成以上，价格随货源增多小幅下滑2.1%；云南西葫芦初步进场，因其质量上乘，价格上涨22.7%。来自云南等地的上海青、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜等叶菜类蔬菜，货源较为充足，进场量均有增多，受供应充足影响，价格均出现不同程度回落；其他品种，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、红椒、菠菜等交易量稍小些，来货量有增有减，价格受供求关系影响有涨有跌。

内蒙等地的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜等目前以库存货源为主，随着产地货源进一步收紧，以上品种本周到货量均呈现不同程度的减少，平均减幅13.3%，红南瓜因整体供应减少价格上涨10.9%，贝贝南瓜、绿南瓜受省内货源价格影响，价格平均小幅下滑6.8%；内蒙胡萝卜处于交易尾期，供市量环比减幅近五成，价格平稳运行；内蒙库存土豆、甘肃等地的葱头整体交易状态平稳，量、价均无明显变化；广东、广西等地的大冬瓜本周成交量增加13.1%，价格上涨14.9%，主要是行情向好、经销商加大调入量所致，同时也与远途运输成本增加有关；湖南、江苏等地的长南瓜因市场购买力增强，交易量环比增加7.6%，价格维稳；河北地瓜交易量（-2.7%）及价格（-6.0%）均出现小幅下滑，与终端市场消费需求寡淡有关。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜进场交易量继续增加，环比增幅11.0%,价格有涨有跌。

交易量较大的有青州、昌乐、化龙、平度等寿光周边的大白菜、西葫芦、贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、胡萝卜、白萝卜等，以上品种继续增量入市，环比增幅18.3%-47.1%；价格方面，西葫芦因天气渐冷，拱棚货源陆续收尾，现阶段以高温棚生产为主，生产成本增加促使价格抬升，环比涨幅22.7%，红南瓜因内蒙同品种货源陆续退市后，市场供应收紧，价格上涨10.9%，剩余品种受货源充足影响价格平均下跌12.1%；寿光周边地区的青萝卜市场交易状态平稳，量、价无明显波动。叶菜类中的芹菜、山芹、西芹、菠菜、茼蒿等主要分布在滨州、德州、济宁、聊城等地区，其中西芹、菠菜随着市场需求的增加，积极进场销售，走销顺畅，进场量环比平均增幅6.4%，价格分别上涨13.6%、14.1%；芹菜、山芹、茼蒿部分货源处于换茬阶段，进场量有所减少，环比减幅10.7%-29.8%不等，山芹因货源紧俏，价格上涨14.1%，芹菜、茼蒿随着货源品质下降，价格上涨乏力，分别小幅下跌6.6%、2.1%。甘蓝类有机花、西兰花随着气温的日益降低，出产量有所减少，市场供应收紧，价格分别涨幅51.9%、32.3%，其中有机花因价格涨幅突出，经销商由此加大来货量，本周成交量环比增幅11.9%。青州、寿光等地区的圆椒本周供货量增幅15.3%，与高温棚货源上市量放大有关，价格下跌22.3%，尖椒入市量较上周无明显变化，行情寡淡，价格下跌19.9%；平度等地的大葱随着天气转凉，生长速度减缓，到货量减少7.0%，价格运行相对平稳；小芋头主要分布在临沂、平度、安丘等地，因终端需求增强，量（13.9%）、价（1.3%）双双上扬；青州、寿光周边的小冬瓜、昌邑等地的生姜继续采收旺季，入市量环比平均小幅增加14.0%，小冬瓜货源品质尚佳，价格上涨11.4%，生姜随供应增多价格下滑8.7%；来自临朐的佛手瓜，价格基本持平上周，受园内采购客商增多影响，本周交易量环比增加14.6%；剩余量小些的品种，如茄果类辣妹子、线椒、龙椒、五彩椒、麻辣椒、长茄、圆茄，菜豆类扁芸豆、油豆、长豆角，以及小白菜、蒜苔、西红柿等蔬菜来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：地产菜正值拱棚高温棚交替阶段，上市量有所减少，本周地产菜供应量环比减幅11.0%，价格涨多跌少。

主要交易品种大黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒进场量一律减少，环比减幅8.5%-38.8%，主要原因是随着气温的下降，蔬菜生长速度减慢，又加部分拱棚货源陆续退市，市场货源紧俏，以上品种价格全部上涨，平均涨幅19.3%；小黄瓜、尖椒到货量基本持平上周，小黄瓜市场行情相对乐观，价格上涨20.5%，尖椒受省内同种货源上市冲击，价格下滑19.9%；本周随着圆椒（-22.3%）价格的下调，走货渐快，成交量环比增加4.4%。露天类西兰花、有机花交易量大些，但因天气渐冷，货源进入尾期，本周成交量平均减幅14.7%，价格分别上涨32.3%、51.9%；樱桃西红柿、青萝卜、紫甘蓝等品种偶有交易，价格受市场需求影响小幅波动。

四、下周走势预测

随着气温进一步降低，省内及寿光地产菜供应量将有所减少，加之，南方菜远途运输成本费用的增加，预计下周蔬菜价格指数将续呈上涨趋势。