一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为128.90点，较上周123.35点上涨5.55个百分点，环比涨幅4.5%，同比跌幅18.7%；物流指数为71.46点，较上周69.68点上涨1.78个百分点，环比涨幅2.6%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中4类指数上涨5类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是叶菜类（17.7%）、白菜类（8.4%）、甘蓝类（6.6%）；下跌明显的类别是茄果类（-3.7%）；水生类持平。 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数继续上涨，原因如下：

1、入秋之后，北方地区气温下降较快，加之接连降雨天气，导致部分产区蔬菜生长速度放慢、产量下降；此外部分蔬菜品种货源开始收尾，供应收紧，拉动菜价走高。

2、前期高温、闷热气候对芹菜、菠菜等耐储存性较差的蔬菜影响较大，但随着天气逐渐转凉，蔬菜腐烂现象减弱，货源质量明显好转，以上原因拉动菜价上涨。

3、随着开学季的到来，各大中小学校食堂提前备货，食堂需求的增强催促菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量稳中略增，整体菜价小幅上涨。外省北方蔬菜上市量稳步增加，菜价涨跌不等；山东省内蔬菜交易品种单一，供市量基本持平上周，价格涨多跌少；寿光地产菜产量缩减势头虽开始放缓，但供应仍显紧缺，菜价上涨品种居多。进、出场车辆数的增加，促使物流指数走高。

外省菜交易情况：外省菜进场量较上周稳中略增2.6%，菜价涨跌互现。

大量交易的品种有内蒙古、河北、辽宁、吉林、山西、陕西等地的西红柿、大白菜、尖椒、西葫芦、芹菜、圆椒、甘蓝等，其中大白菜随着开学临近，学校食堂提前备货，市场需求增强，成交量环比增加7.9%，受购买力增强拉动，价格上涨8.5%，西红柿、甘蓝供货量持平上周，同样受市场需求增加，价格平均上涨6.9%；天气转凉后蔬菜储存时间延长，像尖椒、圆椒入市量分别增加6.0%、4.4%，货源宽松价格平均下跌4.8%；西葫芦集中上市期已过，货源陆续减少，到货量环比减幅6.4%，价格上涨8.3%；芹菜受近期雨水天气影响，出产量有所减少，产地收购价格上涨，带动批发价上调26.6%。河北地区的有机花、西兰花随着高温天气的消退，腐烂现象减弱，近期市场走货顺畅，采购商拿货积极，供市量平均增幅7.9%，价格分别上涨4.5%、5.2%；河北紫甘蓝进场量稳步增加26.7%，因省内库存货源日益减少，拉动价格波动上浮2.0%。来自河北、山西、辽宁等地的菜豆类品种中，扁芸豆市场行情尚佳，交易量（13.5%）及价格（5.8%）双双上涨；白豆市场来货量较上周增加16.1%，价格维稳；油豆受降雨天气影响，供应有所收紧，入市量环比减幅7.7%，价格上涨17.3%；龙椒、麻辣椒市场来货量有所减少，减幅分别为14.7%、18.7%，价格平均上涨14.3%；长茄行情平淡，量（-14.7%）、价（-3.9%）纷纷下滑；交易量相对小些的，如辣妹子、泡椒、红椒、线椒等椒类，生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜等叶菜类，金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类以及白萝卜、樱桃西红柿等品种，供应量大多缩减，价格随市场需求强弱小幅变动。

耐储存类红南瓜、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、地瓜、土豆、胡萝卜等品种，产地集中在内蒙古、甘肃、河北、湖北、湖南、河南、辽宁等地，其中葱头、大冬瓜、胡萝卜、长南瓜、贝贝南瓜、绿南瓜到货量均有不同程度的增加，入市量环比增幅3.6%-22.5%不等，伴随着供应增多价格纷纷下跌，平均跌幅6.7%；土豆上市量继续增加，环比增幅33.3%，价格平稳运行；红南瓜、地瓜近期市场需求平淡，走销速度缓慢，交易量平均下跌5.4%，价格分别下滑6.0%、5.7%。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜供应量基本持平上周，价格上涨是主流行情。

本省菜交易品种单一，交易量稍大些的仅有化龙、青州、寿光等周边地区的青萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、小冬瓜、土豆、山芹、菠菜等，临近开学，食堂备货需求增强，库存类青萝卜、土豆本周积极出库，成交量环比分别增幅21.4%、31.0%，价格均平稳运行；胡萝卜、紫甘蓝随着库存货源的减少交易量平均减少21.4%，胡萝卜因质量下降以及受外省货源冲击，价格下跌11.3%，紫甘蓝价格浮动不大；小冬瓜市场行情欠佳，供货量环比减幅9.1%，价格平稳波动；山芹、菠菜随着天逐渐转凉，货源质量明显好转，价格平均上扬16.6%，采购需求有限，交易量分别下跌18.0%、6.3%；大葱、生姜到货量平均增加35.8%，价格稳中上涨3.9%。剩余交易量小些的品种，如五彩椒、长茄、圆茄、长豆角、辣妹子等到货量有增有减，价格受市场需求影响有涨有跌。

地产菜交易情况：地产菜本周供市量继续缩减，环比减幅6.8%，菜价涨多跌少。

瓜菜类中的丝瓜、苦瓜新茬货源上市，市场来货量平均增幅超十成，尤以苦瓜增幅明显；价格上，丝瓜随供货量的加大，价格走低6.6%，苦瓜新上市货源质量优异，价格稳中上涨33.9%；大黄瓜交易状态稳定，供市量持平上周，价格稳中略涨3.6%；小黄瓜价格上涨6.0%，客商采购积极性不高，成交量环比减幅26.9%；茄果类中的红椒随着部分货源的收尾，供市量环比跌幅五成以上，价格随供应收紧上调4.6%；瓠瓜、圆椒、韭苔等品种偶有交易，价格受市场需求影响小幅波动。

四、下周走势预测

下周东北地区将迎来一次较强降雨天气，届时会对部分蔬菜生产、流通环节造成不利影响，另外下周各大中小学校基本开学，食堂采购量增加促使市场需求增强，预计下周蔬菜价格指数仍有小幅上涨的可能。