一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为127.58点，较上周134.98点下跌7.40个百分点，环比跌幅5.5%，同比涨幅33.2%；物流指数为41.42点，较上周48.42点下跌7.00个百分点，环比跌幅14.5%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中9类指数下跌1类持平，其中下跌明显的类别是瓜菜类（-10.8%）、甘蓝类（-8.9%）、菜豆类（-8.0%）白菜类（-7.7%）；水生类持平。 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数出现回落，原因如下：

1、本周正逢端午假期，各学校和单位均已放假，食堂采购量明显减少，市场购买力下降导致菜价下跌。

2、山东省内蔬菜陆续进入上市尾期，货源质量下降；同时随着天气愈加炎热，蔬菜不耐储存、运输，经销商低价促销。

3、随着北方蔬菜陆续成熟上市，与省内蔬菜销售期重叠，互相牵制之下，菜价上涨空间有限。

三、蔬菜供应及价格变化情况

受省内部分品种收尾影响，本周蔬菜供应总量小幅缩减，价格稳中下跌。外省北方蔬菜少量上市，带动外省菜进场量增加，菜价下跌品种居多；省内部分蔬菜陆续收尾，供应略有收紧，菜价以跌为主；寿光地产菜交易量小幅减少，菜价有涨有跌。市场交易平淡，进、出场车辆数的减少，带动物流指数下滑。

本省菜交易情况：受部分蔬菜临近退市影响，本省菜供市量环比减少16.1%，菜价下跌品种居多。

主要交易品种如贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、葱头、大白菜、新土豆、鲜蒜头、新蒜苔、胡萝卜等，产地集中在昌乐、临沂、平度、枣庄、安丘、莱芜等地区，其中葱头交易状态稳定，价格稳中略涨3.8%；贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、大白菜、新土豆、鲜蒜头、新蒜苔、胡萝卜等进场量集体减少，环比减幅7.1%-27.2%不等，原因一是随着天气愈加炎热，蔬菜不易储存，经销商减少进场量，如新蒜苔、鲜蒜头、胡萝卜等；二是各地自供能力较强，市场拿货量减少，如贝贝南瓜、新土豆等；三是部分省内货源的进一步收尾，产地开始北移，如大白菜、红南瓜、绿南瓜等；价格方面，贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、新蒜苔基本持平上周，胡萝卜随着货源的减少以及储存成本的上涨，价格上涨20.7%，大白菜北方外省货源上市量陆续放大，受此牵制，价格下跌7.8%，新土豆、鲜蒜头走货滞缓，价格分别下调8.4%、4.1%。本周寿光青萝卜交易状态稳定，量、价均无大变化；莱西白萝卜近期行情尚佳，交易量（15.1%）及价格（5.6%）纷纷上扬。

青州、寿光等周边地区的紫甘蓝、西葫芦、小冬瓜、尖椒、圆椒、甘蓝、西兰花中，紫甘蓝产地货源陆续收尾，到货量减少13.9%，随着紫甘蓝开始入库储存，冷储费用增加带动价格上涨27.3%；青州、寿光、淄博等地的甘蓝、西兰花、西葫芦基本退市，供市量纷纷减少，平均跌幅38.1%，除西兰花价格维稳外，剩余品种因尾货质量欠佳，又加外省货源牵制，价格平均下滑28.9%；尖椒、圆椒陆续收尾，入市量平均减少20.9%，伴随着供应收紧，价格分别上扬15.0%、9.5%；小冬瓜行情走低，量（-22.0%）、价（-20.2%）齐跌；长茄、圆茄、线椒、芸豆等周边地区自供充足，市场行情疲软，交易量及价格各有不同程度的下降，其中交易量环比减少14.8%-55.3%，价格下滑区间为0.7%-35.9%；五彩椒、辣妹子、西红柿、西芹、芹菜、山芹、大葱、生姜、扁芸豆、长豆角等进场量有增有减，价格涨跌互现。

外省菜交易情况：北方蔬菜上市量陆续放大，带动外省菜进场量稳中增加，环比涨幅8.7%，菜价以下跌为主。

耐储存类长南瓜以广西货源为主，随着产地货源的收尾，本周来货量环比减少19.6%，价格上涨11.4%；广东、广西、河北等地的大冬瓜到货量缩减23.5%，价格下跌7.1%，与两广货源收尾、质量下降以及假期期间需求偏弱有关；河南、江苏等地的葱头交易状态稳定；广东、河北等地的地瓜随着入库储存，进场量减少25.5%，价格提高17.3%。前期大量交易的湖北、江苏等地的玉米步入交易尾期，入市量减少近六成，质量下降拉低价格下滑6.3%；毛豆则受夏季烧烤需求旺盛影响，继续积极增量进场，环比增幅9.4%，伴随着货量宽松价格平均下跌17.1%。

随着河北、辽宁、宁夏等地货源的上市，甘蓝类甘蓝、有机花、西兰花纷纷增量供市，平均增幅超六成，其中甘蓝、有机花随着货源供应的增多，价格分别下跌6.8%、22.0%；西兰花价格平稳运行。河北、辽宁、山西、内蒙等地西葫芦、大白菜上市量逐步放大，供市量环比平均增幅十成以上，供应宽松价格分别下跌35.7%、7.8%；绿南瓜交易状态相对稳定，交易量（-2.6%）及价格（-1.0%）小幅波动；此外，尖椒、麻辣椒、龙椒、西红柿、红南瓜等开始初步上市，得益于品质上乘，价格大都表现良好。广东、云南、海南、河北等地的花生、娃娃菜、油麦菜、生菜、菌菇类（金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇）等来货量及价格受市场需求差异有涨有跌。

地产菜交易情况：地产菜供货量环比减幅5.5%，菜价下跌是主流。

瓜菜类中的小黄瓜随着新茬上市，供市量环比增幅十成以上，品质佳带动价格小幅上涨2.3%；苦瓜在晴好天气影响下产量增加，到货量环比增加19.0%，价格下跌24.9%；丝瓜进场量持平上周，市场需求平淡，价格下跌17.5%；黄瓜、瓠瓜、贝贝南瓜随着部分货源的收尾，进场量环比缩减一成到七成以上不等，因尾货质量欠佳，带动价格平均走低8.7%。茄果类中除红椒来货量增加8.6%外，剩余品种进场量一律减少，环比跌幅区间14.3%-44.4%不等；价格方面，圆茄、长茄因质量参差不齐分别拉低价格30.8%、35.9%，其余品种皆因货源收紧平均上涨9.7%。甘蓝类西兰花、紫甘兰、甘蓝随着产地货源进入尾期，入场量一律减少，平均减幅20.7%，西兰花价格稳定，紫甘蓝随着货源的减少以及入库成本的增加，价格上涨27.3%，甘蓝价格下跌22.0%，与外省货源增量供应有关。龙椒、老黄瓜、青萝卜、樱桃西红柿等品种交易量小些，价格平稳波动。

四、下周走势预测

下周北方外省货源供应量会进一步增加，货源质量优异，但省内及寿光地产菜出产量将会逐步减少，预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性较大。