一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为130.50点，较上周124.83点上涨5.67个百分点，环比涨幅4.6%，同比涨幅50.6%；物流指数为48.35点，较上周48.30点上涨0.05个百分点，环比涨幅0.1%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中5类指数上涨3类下跌2类持平，其中上涨明显的类别是叶菜类（24.3%）、白菜类（19.5%）、茄果类（9.8%）；下跌明显的类别是瓜菜类（-10.3%）、甘蓝类（-3.8%）菌菇类、水生类持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数继续上涨，原因如下：

1、山东省内部分蔬菜品种进入收尾阶段，产量进一步缩减，外省北方货源少量进场，产地衔接不畅，货源供应短时收紧，促使价格上扬，如大白菜等。

2、北方蔬菜初步上市，货源质量好、收购价格高，加之远途运输、保鲜等成本费用的增加，共同助力菜价上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量稳中增加，菜价以涨为主。外省菜交易状态较为平淡，但随着部分北方应季蔬菜的少量供市，进场量有所增多，菜价涨跌各异；本省菜供应略有收紧，蔬菜价格有涨有跌；寿光地产菜交易量小幅增加，菜价上涨品种居多。进场车辆数的增加，带动物流指数稳中略涨。

本省菜交易情况：本周本省菜进场量小幅减少，环比跌幅5.2%，菜价有涨有跌。

交易量大的品种以昌乐、化龙、青州、临沂、枣庄、安丘等地区的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、大白菜、鲜蒜头、新蒜苔、胡萝卜等品种为主，本周入市量普遍减少，环比减幅1.2%-58.6%不等，原因一是各个产区衔接不畅，市场供应偏紧，如大白菜，二是市场购买动力不足，走货迟缓，如红南瓜、贝贝南瓜等；三是随着天气炎热，部分品种入库储存，如鲜蒜头、新蒜苔等；价格上，贝贝南瓜、红南瓜因市场需求平淡，价格平均下滑8.3%，新蒜苔、胡萝卜价格稳定持平，剩余品种皆随着市场货源的收紧，价格上涨8.4%-19.7%不等。泰安、安丘等地的新土豆随着上市量的增加价格下调20.1%，价格回落后市场走销畅快，经销商加大来货量，本周交易量环比增幅超七成；本周青萝卜、白萝卜市场走销迟缓，供市量环比分别减幅14.1%、9.0%，蔬菜价格运行相对平稳。

青州、寿光等周边地区的小冬瓜、尖椒、圆椒、圆茄、紫甘蓝、西葫芦进场量稍大些，其中小冬瓜、紫甘蓝积极进场，到货量平均增加27.9%，以上两种蔬菜因货量宽松，价格分别下滑3.9%、7.3%；淄博、青州等地的西葫芦（-7.0%）接近收尾，供市量有所减少，尾货质量欠佳，价格跟跌7.0%。尖椒、圆椒新茬货源上市，进场量增加，平均增幅5.4%，圆椒价格持平上周，尖椒在寿光地产优质货源的拉动下，价格整体上涨17.6%。长茄货源供应宽松，本周进场量增加34.6%，价格趋于稳定状态；圆茄供货量环比减少7.1%，价格上浮5.4%。其他品种交易量相对小些，如叶菜类芹菜继续收尾阶段，本周进场量环比减少五成以上，价格环比涨幅28.3%，山芹市场行情尚佳，入市量环比增加15.2%，价格上涨8.4%；甘蓝类中的西兰花增量进场41.0%，随着市场货源的增加价格下跌25.2%；有机花市场购买力增强，交易量（19.6%）及价格（8.6%）纷纷上扬；甘蓝接近收尾阶段，到货量环比减幅23.7%，货源紧俏，价格上扬10.1%；线椒、五彩椒、辣妹子、龙椒、西红柿、西芹、大葱、生姜、扁芸豆、长豆角、油豆等进场量有增有减，价格涨跌互现。

外省菜交易情况：外省菜进场量环比增加16.7%，菜价涨跌互现。

广西、广东地区的大冬瓜、长南瓜随着部分广西货源的收尾，入场量环比分别减少10.1%、18.9%，价格平均上涨9.5%；江苏、河南等地的葱头近期销量顺畅，供市量环比增幅20.1%，价格上涨9.8%；广东、河北等地的地瓜供应量缩减近四成，价格基本持平。随着广东、海南等地玉米的收尾，湖北武汉货源接档供应，本周入市量环比增幅十成以上，随着市场来货量的增加价格小幅下跌2.4%；云南、江苏等地的毛豆本周交易状态稳定；甘蓝类主要分布在河北、辽宁、江苏等地，其中随着辽宁有机花的进场，入市量增加17.7%，质量佳带动价格上涨8.6%，甘蓝供市量环比减幅22.0%，价格上涨10.1%，与部分货源陆续收尾有关；西兰花市场来货量较上周增加25.0%，价格下跌25.2%。广东、云南、海南、河北等地的花生、娃娃菜、油麦菜、生菜、菌菇类（金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇）等来货量及价格受市场需求差异有涨有跌；此外，河北、辽宁等地的西葫芦、大白菜、绿南瓜等陆续开始进场销售，上市初期品质上乘，价格表现良好。

地产菜交易情况：地产菜供货量环比增幅11.2%，菜价跌多涨少。

瓜菜类中的小黄瓜进场量持平上周，大黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜等进场量均有增加，到货量环比平均增幅超六成；价格方面，除大黄瓜、苦瓜走销顺畅，价格分别上涨6.2%、11.3%外，剩余品种因产量充足，价格纷纷下滑20.0%-37.3%不等，茄果类红椒进入换茬期，到货量环比减少16.3%，价格上涨42.4%；圆茄交易状态平稳，量、价无明显波动；长茄、尖椒需求尚可，进场量纷纷增加，供市量环比分别增加33.3%、20.0%，价格平均上涨10.3%；圆椒价格无明显波动，因质量明显优于省内进场货源，促使成交量环比增幅25.0%。甘蓝类西兰花（23.1%）、有机花（18.2%）、紫甘兰（37.5%）入场量全部增加，伴随供应宽松，西兰花、紫甘蓝价格平均走低16.3%，有机花在外省优质货源带动下，价格上涨8.6%。贝贝南瓜行情平淡，量（-25.0%）、价（-13.1%）齐跌，樱桃西红柿、吊瓜、龙椒、老黄瓜、青萝卜等品种交易量小些，价格平稳波动。

四、下周走势预测

“北菜南运”态势初步显露，但北方蔬菜尚未大批量进场，同时，远途运输、保鲜等成本费用相对增加，预计下周蔬菜价格指数仍有继续上涨的空间。