一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为154.68点，较上周151.07点上涨3.61个百分点，环比涨幅2.4%，同比涨幅1.7%；物流指数为84.21点，较上周86.10点下跌1.89个百分点，环比跌幅2.2%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数上涨5类下跌，其中上涨明显的类别是甘蓝类（9.7%）、葱姜蒜类（8.2%）、菜豆类（5.4%）；下跌明显的类别是水生类（-11.5%）、菌菇类（-6.9%）。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

1、本周周后期部分地区出现降温及雨雪天气，对当地蔬菜生产不利，蔬菜生长速度放缓，出产量有限，同时对采收、运输等环节带来不便，助力菜价上扬。

2、南方春菜货源稳步上市，品质较高，上市初期货源供应偏紧，拉动菜价上涨，如鲜蒜头、新蒜苔等。

3、云南、广东等地的菜豆类蔬菜陆续进入收尾阶段，供应日益收紧，推动菜价走高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量稳中上涨，菜价有涨有跌。部分南方鲜菜品种上市，外省菜进场量续增，菜价涨跌不等；本省菜部分库存品种减少，本周来货量稳中略减，价格上涨品种居多；寿光地产菜进场量增加，菜价下滑是主流行情。进场车辆数的减少导致物流指数小幅下滑。

外省菜交易情况：本周部分外省菜新鲜上市，供应量环比增加7.4%，蔬菜价格涨跌不等。

甘蓝类（有机花、菜花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝）产地集中在上海、福建、云南、四川、浙江、湖北等地，其中甘蓝、西兰花供市量稳定，受产区阴雨寡照天气影响，甘蓝生长放慢，采收难度增加，导致价格上涨2.9%；而西兰花受降雨影响，质量参差不齐，导致价格下滑12.3%；有机花增量供市11.9%，价格与上周基本持平；紫甘蓝交易状态稳定，量（-2.1%）、价（-0.3%）平稳运行。福建、广东等地的椒类进场量普遍增加，像尖椒、圆椒、辣妹子、龙椒、线椒等交易量大些的品种，来货量平均增加两成以上，其中圆椒、辣妹子相对畅销，价格平均上涨9.8%，其余品种随着市场供货量的增多，价格下滑9.2%-18.4%不等。其他品种，如麻辣椒、红椒、苏椒、小米椒等交易量相对小些，因市场购买力平淡，进场量普遍减少，价格多数走低。广东、云南等地的菜豆类品种陆续进入交易尾期，白豆、豆王、油豆、芸豆等品种随产地货源的减少，到货量环比减少14.9%-40.7%不等，供应收紧导致白豆、芸豆价格分别上涨20.9%、15.2%，油豆、扁芸豆、豆王质量略有下降，价格在1.1%-5.3%之间稳中下跌；长豆角因上周行情较好，本周市场内来货量缩减11.7%，价格走低15.0%。四川、云南等地的西红柿正处于集中上市期，供市量环比增加36.0%，因产地降雨，对蔬菜生长造成一定不良影响，收购价格有所提高带动批发价格上涨10.1%；湖北大白菜本周供市量小幅增加9.5%，货源供应宽松，价格下跌5.7%。福建、上海等地的大葱（15.5%），四川、湖北的白萝卜（10.8%）受采购商拿货积极性不高影响，入市量有所减少，价格随平均下滑6.4%。本周福建新鲜胡萝卜陆续上市，因品质较好，运输距离较远，价格上扬4.7%；云南鲜蒜头、新蒜苔初步上市，因上市初期产地货源供应偏少，价格运行偏高。广东韭菜供市量环比缩减近六成，价格下滑12.8%，与气温陆续回升，寿光当地货源供应增加，价格被牵制下滑有关。其他品种如长茄、圆茄、黄瓜、佛手瓜、香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、山药等品种交易量相对少些，本周入场量有增有减，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

来自内蒙古、云南、海南、广东、广西、甘肃、江苏、湖北等地的土豆、葱头、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜、红南瓜、贝贝南瓜、地瓜中，除地瓜、绿南瓜本周交易稳定外，其余品种全部增量进场，环比增幅区间为7.5%-26.8%，其中大冬瓜海南货源陆续进入上市期，云南的新土豆也陆续供市，价格上，除土豆、绿南瓜价格基本稳定外，剩余品种随着市场到货量的增多，稳中下滑3.3%-7.0%不等。

本省菜交易情况：本省菜进场量环比减少9.6%，价格上涨品种居多。

化龙胡萝卜陆续收尾，供市量环比减少三成以上，价格随供应收紧上涨4.7%，青萝卜到货量稳定，因市场行情不佳价格下跌14.9%；淄博、青州地区的西葫芦，受周后期降温、寡照天气影响，西葫芦长势放慢，产地价格上涨带动批发价上涨29.1%，因价格乐观，经销商增量供市7.0%。叶菜类蔬菜主要分布在聊城、菏泽、青州、寿光等周边地区，其中，芹菜、西芹本周供市量平均增幅8.4%，市场购买力充足，价格环比平均上涨11.4%；山芹产地货源略显紧张，供货量减少12.6%，价格上涨18.2%；茼蒿入市量平稳，因客商拿货积极性不高，价格环比下降8.0%；菠菜（10.8%）随着市场到货量的增加，价格下滑5.5%。本周库存蒜苔走销积极，经销商加大出库量，又因省外新蒜苔货源上市，其质量上乘共同拉高蒜苔价格。安丘大葱上市量增加23.3%，随着市场供应量的增加，价格下滑8.4%。昌邑生姜本周交易状态稳定，量、价平稳运行。昌邑、莱芜、青州、寿光等周边地区的小冬瓜、尖椒、圆椒、五彩椒、西红柿等供货量相对小些，进场量以增为主，价格普遍下跌。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量环比增加13.8%，菜价下滑是主流行情。

地产菜主要交易品种有瓜菜类（小黄瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜）、茄果类（尖椒、红椒），本周外省大黄瓜进场量明显缩减，寿光地产货源积极进场，供货相对宽松，价格小幅走低7.0%；尖椒受外省货源增多冲击，入场量缩减50.0%，价格下跌11.1%；其余品种受周初晴好天气助力，蔬菜长势良好，进场量全部增加，其中丝瓜新茬品质较高，带动价格上涨8.8%，剩余品种随着供货量的增多，价格在4.8%-7.0%之间小幅下跌。

四、下周走势预测

下周周初，冷空气继续影响我国部分地区，南方产区延续降温、降雨天气，对南方蔬菜生产造成不利影响，虽后期气温有所回升，预计下周蔬菜价格指数仍有稳中上涨的可能。