一、走势描述

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数下跌4类指数上涨1类指数基本持平，其中下跌明显的类别是水生类（-28.7%）、茄果类（-26.9%）、叶菜类（-18.1%）；上涨明显的类别是根菜类（3.9%）；瓜菜类基本持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

本周价格指数继续走低，原因如下：

1、寿光当地及山东省内蔬菜出产量持续增多，加之今年北方蔬菜供应形势良好，市场供应充足，菜价易跌难涨。

2、随着部分北方蔬菜集中上市期的结束，货源在质量、品相等方面有所下降，导致菜价攀升受限。

3、山东省内蔬菜上市份额逐步放大，运输、包装等成本费用降低，促使菜价进一步下滑。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场需求增强，蔬菜供应总量小幅增加，菜价下滑是主流行情。外省菜供市量相对稳定，因货源品质参差不齐，菜价跌多涨少；天气适宜，山东省内及寿光地产菜出产量稳步增加，菜价普遍下跌。省内进、出场车辆数的增多，促使物流指数走高。

外省菜交易情况：北方部分蔬菜进入尾期阶段，但本周需求尚可，外省菜到货量基本持平上周，菜价下跌品种居多。

主要交易品种有河北、东北、内蒙古等地的大白菜、芹菜、甘蓝、有机花、尖椒、圆椒、西红柿等，像尖椒、圆椒、芹菜因货源供应进入尾期阶段，进场量一律减少，环比减幅15.3%-52.8%不等，甘蓝到货量基本持平上周，以上品种受货源质量下降以及省内同种货源陆续成熟影响，价格下跌3.7%-21.5%不等；大白菜、有机花需求转好，入市量平均增加8.9%，价格稳中略涨3.1%；内蒙露天货源的西红柿基本收尾，东北棚产货源持续供市，本周到货量增加11.1%，供应宽松导致价格下滑11.8%。河北地区的西葫芦、白豆继续收尾，本周到货量平均减少29.7%，西葫芦在省内货源的冲击下价格下跌3.7%，白豆供应收紧价格小涨2.8%；西兰花、芸豆终端需求向好，入市量双双增加，受降温影响，西兰花质量下降，价格走低7.8%，芸豆价格平稳；吉林油豆增量供市30.2%，价格在需求增强的拉动下上调8.4%。其余豆类（长豆角、豆王、扁芸豆等）、椒类（辣妹子、龙椒、麻辣椒、线椒、红椒、泡椒等）陆续退出市场交易，价格以跌为主。长茄、圆茄在省内青州货源的冲击下陆续退市，进场量整体削减，平均减幅28.5%，价格齐跌。其他品种，如白萝卜、娃娃菜、油麦菜、上海青、生菜、金针菇、香菇、白玉菇、山药等受市场供需关系影响，价格及入市量上下波动。

市场需求恢复，分布在湖南、湖北、内蒙古、甘肃、河北、河南等地的长南瓜、绿南瓜、红南瓜、贝贝南瓜、葱头、冬瓜、胡萝卜、紫甘兰、地瓜等品种供应量全部增加，环比增加2.2%-41.6%不等；价格方面，葱头、长南瓜、红南瓜、胡萝卜、地瓜价格相对稳定，在-2.7%-1.7%之间小幅波动，绿南瓜、贝贝南瓜为库存货源，产地货源日益收紧，价格平均上涨12.4%；大冬瓜因市场来货量增加，价格小幅下滑6.7%；紫甘蓝今年产地种植面积有所减少，产地价格上涨拉动批发价格跟涨8.5%。

本省菜交易情况：秋高气爽，蔬菜生长条件适宜，本省菜到货量续增51.5%，价格以跌为主。

交易量大的有昌邑库存生姜以及青州、寿光地区近期上市的西葫芦、青萝卜，以上品种本周供市量平均增加超七成，生姜去年种植面积大，导致今年库存存货量较大，因新货临近上市期，经销商积极出售库存货源，导致价格下滑9.1%；西葫芦、青萝卜因供应增多，价格平均下跌12.2%。量稍大些的有青州、莱芜、聊城、临朐等地的小冬瓜、蒜苔、山芹、圆茄、线椒、佛手瓜、小芋头等品种，本周需求尚可，加之以上多数品种处于上市期，本周成交量全部增加，平均增幅七成以上，尤以线椒增幅突出，除蒜苔价格持稳外，剩余品种价格皆因供货量增多而下滑，环比跌幅4.4%-33.4%不等。大葱、五彩椒、长茄、扁芸豆交易量小些，金瓜、芹菜、莴苣等品种本周偶有进场，价格受市场供求关系影响上下波动。

地产菜交易情况：本周天气晴朗，地产菜上市量环比增加22.2%，菜价涨跌不等。

随着地产秋菜的陆续成熟，本周地产菜入市量全部增加，主要交易品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒供市量环比增加9.8%-50.0%不等；价格方面，大黄瓜（-11.1%）、苦瓜（-7.3%）伴随着货源供应的增加，价格双双下滑，红椒因外省货源基本收尾，市场供应减少，价格上调12.0%，丝瓜、小黄瓜本周行情转好，加之新茬货源品质良好，价格分别上涨16.9%、45.5%。交易量相对小些的尖椒、圆椒、樱桃西红柿到货量也有明显增加，价格多因供应的增多而下滑。

四、下周走势预测

秋季深入，北方蔬菜供应量继续减少，省内及寿光地产蔬菜上市步伐加快，加之国庆假期临近，市场蔬菜调入量会有所加大，预计下周蔬菜价格指数下跌的可能性较大。