一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为173.34点，较上周158.52点上涨14.82个百分点，环比上涨9.4%，同比涨幅23.4%；物流指数为83.22点，较上周85.78点上涨8.45个百分点，环比跌幅3.0%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数上涨1类指数下跌，其中上涨明显的类别是白菜类（33.5%）、甘蓝类（18.7%）、茄果类（16.1%）、菜豆类（13.0%）；下跌的类别是瓜菜类（-2.6%）。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

本周价格指数继续上涨，原因如下：

1、入秋后北方地区气温下降较快，蔬菜生长速度缓慢，产量下降，促使菜价上涨。

2、上周末河北地区出现小范围霜冻天气，导致部分西葫芦、豆类等蔬菜受冻且难以恢复，加之部分蔬菜进入上市尾期，货源供应紧张，拉动菜价走高。

2、各大中小学校陆续开学，食堂需求扩大；同时，中秋佳节临近，市场购买力旺盛，菜价顺势走高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

天气转凉，蔬菜生长速度放慢，市场供应总量略有减少，菜价普遍走高。受降温影响，外省北方蔬菜进场量小幅缩减，菜价上涨品种居多；伴随着市场需求的增强，省内蔬菜进场量小幅增加，菜价以涨为主；寿光地产秋菜陆续成熟供市，供市量环比增加，菜价跌多涨少。外省进场车辆数的减少，导致物流指数下跌。

外省菜交易情况：本周外省菜到货量略有减少，环比减幅3.1%，价格涨多跌少。

进入秋季后，河北、内蒙古、山西、东北等北方地区早、晚气温较低，蔬菜生长速度放慢，像大白菜、西红柿、尖椒、有机花、西兰花等品种进场量一律减少，环比减幅3.8%-26.0%不等，价格因供应收紧、需求旺盛，环比上涨一成到七成以上；西葫芦到货量（-31.8%）及价格（44.7%）变化相对较大，主要原因是上周末河北部分地区出现霜冻天气，露天西葫芦受冻且难以恢复，使得进入尾期的西葫芦货源进一步减少；进入收尾阶段的豆类（白豆、芸豆、扁芸豆、油豆等）同样受到了霜冻天气影响，入市量纷纷减少，环比减幅10.2%-39.7%不等，价格在3.7%-17.8%之间上涨。在需求旺盛的加持下，圆椒（13.2%）、芹菜（23.3%）本周进场量续增，其中圆椒价格基本稳定，市场到货量的增加导致芹菜价格小幅下调6.6%。小众椒类（辣妹子、线椒、麻辣椒、红椒等）、长茄、白萝卜、娃娃菜、上海青、油麦菜、小白菜、菌菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇等）、毛豆等品种交量相对小些，到货量及价格受市场供求关系的影响上下波动；此外有内蒙古山芹进场销售，来弥补山东省内货源的短缺，价格随到货量的增多下跌8.7%。

耐储存类大冬瓜、葱头、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、新土豆、青萝卜、胡萝卜、紫甘蓝产地分布在河南、甘肃、内蒙古、山西等地，其中大冬瓜、红南瓜、贝贝南瓜、新土豆、胡萝卜随货源供应的增加，入市量增加13.0%-51.6%不等；大冬瓜、胡萝卜价格与上周基本持平，红南瓜（-29.6%）、贝贝南瓜（-4.2%）因货源增多价格双双下跌，市场采购量增加，新土豆走货积极，价格顺势上涨5.8%；葱头到货量基本稳定，市场需求增强，价格上涨10.6%；绿南瓜、地瓜交易状态相对平稳，到货量及价格仅有小幅波动；青萝卜山西货源进入尾期，供市量缩减7.7%，价格上涨16.0%；紫甘蓝随省内库存货源的减少继续加大进场量，价格小涨8.7%。

本省菜交易情况：需求走强，本省菜到货量小幅增加6.8%，菜价上涨是主流。

交易量大些的品种有昌邑、莱芜、青州等地的生姜、蒜苔、小冬瓜等，中秋节前市场采购需求增加，库存类生姜、蒜苔积极出库，成交量分别增加9.4%、41.9%，价格平均上涨34.8%，其中生姜涨幅明显，与库存货源日益减少而鲜货未大量进场有关；而小冬瓜（19.4%）因价格上涨后走货疲软，交易量缩减26.9%。寿光库存紫甘蓝库存量继续减少，基本退市；大葱需求增加，到货量增加超八成，价格稳中上涨3.5%；圆茄随着食堂采购量扩大，入市量增加十成以上，价格上涨超六成；山芹仍处于交易淡季，受外省内蒙货源冲击，供市量缩减达四成，价格下跌8.7%；剩余品种如长茄、佛手瓜、五彩椒、小芋头等小量交易，价格小幅波动。青州长豆角进场销售，价格平稳运行。

地产菜交易情况：本周天气转晴，寿光地产菜生长条件良好，出产量增加，环比增幅19.2%，菜价以跌为主。

天气晴好，瓜菜类大黄瓜、丝瓜、苦瓜全部增量进场，平均增幅十成以上，丝瓜新茬上市，质量良好，价格稳中小涨2.4%；大黄瓜（-8.0%）、苦瓜（-15.4%）价格随供应宽松双双下滑；而小黄瓜量（-16.7%）、价（-20.6%）齐下跌，主要是价格回落后，菜农进场积极性降低所致。茄果类红椒进入生长尾期，供市量缩减超六成，因质量下滑，价格下跌7.3%；尖椒、樱桃西红柿、贝贝南瓜等交易量相对小些，随着货源的成熟，上市量纷纷增加，价格稳中有涨。

四、下周走势预测

秋高气爽，各地蔬菜生长条件良好，外省北菜依旧大量供市，下周以晴朗天气为主，山东省内及寿光地产菜上市步伐加快，蔬菜供应充足，但随着中秋佳节的临近，市场需求旺盛，预计下周蔬菜价格指数有小幅上涨的可能。