一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为118.16点，较上周119.84点下跌1.68个百分点，环比跌幅1.4%，同比涨幅8.2%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数下跌4类指数上涨1类指数持平，其中下跌明显的类别是白菜类（-13.5%）、瓜菜类（-7.3%），上涨明显的类别是甘蓝类（9.2%）、茄果类（5.7%），水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从周价格蔬菜定基指数走势图看（图1），本周蔬菜价格指数继续小幅走低，主要原因是：

1、气温升高，光照充足，蔬菜生长旺盛，各地区蔬菜供应能力较强，外调需求平淡，菜价季节性下滑。

2、现阶段市场以山东省内地区拱棚、露天蔬菜为主，随着种植成本的下降以及运输距离的缩短，价格易跌难涨。

3、部分蔬菜质量下降，经销商降价出售，如库存土豆储存时间过长，存在腐烂、发芽现象。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着气温升高，各地蔬菜大量陆续成熟供市，蔬菜外调需求进一步减弱，市场交易逐步转淡，蔬菜交易总量较上周有所减少，菜价继续走低。外省蔬菜因部分品种退市进场量缩减明显，菜价涨跌各异；省内菜及寿光地产菜上市量稳中略增，价格跌多涨少。

外省菜交易情况：外省蔬菜随着部分品种退出市场，交易转淡，本周交易量环比减少25.8%，菜价有涨有跌。

现外省蔬菜交易量大的为冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、鲜蒜头、新蒜苔等菜品，其余菜品较之前均有不同程度的缩减。广东、广西等地大冬瓜、长南瓜因本周市场需求减弱，走货皮缓，成交量环比下降2.9%和21.5%，价格分别下滑10.7%和3.4%。广西的红南瓜、绿南瓜受省内货源上市量增加影响，经销商考虑综合成本（加上运费、装卸费等）后不占优势，减少来货量，致使本周到场量分别减少39.0%和20.0%，价格方面分别小幅走低1.5%和4.2%。场内的葱头、鲜蒜头多为河南货源，葱头受省内临沂货源入场量增多，到场量减幅明显，环比减幅44.1%，价格小幅走低5.4%，货源充足是主因；河南鲜蒜头进入收尾期，到场量环比减少46.3%，因入场后的鲜蒜头未加工货源居多，品相差，拉低价格5.1%。进入收货尾期的江苏新蒜苔入场量持续缩减，环比减少21.3%，因货源品质不佳，价格小幅下滑。广东、广西长豆角因采购商拿货积极性不高，走货慢，量（-20.7%）价（-8.4%）齐跌。现阶段陕西和省内的拱棚有机花均进入收尾期，河北、甘肃等地的有机花上市还需一段时间，货源短时收紧，出现“青黄不接”断档期，因此价格环比上涨13.7%。

海南、广东、广西等地的毛豆、花生、地瓜、玉米等价格较为平稳，毛豆、花生随烧烤季到来，市场需求增强，来货量环比增幅近五成，地瓜、玉米种因产地降雨频繁，采收后含水量大，易腐烂，不耐储存，经销商减少进场量，分别缩减10.8%和10.4%。因今年5月份气温较往年同期偏低，省内露天紫甘蓝上市期延后半月左右，且拱棚内甘蓝进入收尾季，安徽、河北邯郸等地的货源进场补充，因品质较高，价格比省内货源高20%左右。娃娃菜、油麦菜、生菜、香菜、白玉菇、蟹味菇等精品菜交易量随市场需求上下波动，价格随行就市。湖北白萝卜于本周退市。

本省菜交易情况：省内蔬菜进入生长旺季，随部分露天蔬菜进场量增加，交易量环比上涨2.7%，菜价跌多涨少。

枣庄、临沂、莱芜等地的新土豆、鲜蒜头、新蒜苔因采购商拿货积极性不高，交易量环比分别减少17.1%、18.6%和5.8%，价格稳中走低，平均跌幅约5.0%。青州、淄博、安丘、莱西等地的大白菜、白萝卜（喜阴凉）因今年5月份气温偏低，较往年相比，上市周期延长约15天左右，本周大白菜到场量较多，环比增加12.0%，因货源充足，批发价格随产地收购价格下跌，跌幅13.6%；随湖北白萝卜退市，莱西白萝卜进场量环比增加一倍之多，因其品质较高，价格小幅上涨5.5%。寿光、青州等周边地区的有机花、紫甘蓝、甘蓝等拱棚货源进入收尾季，入场量环比减幅分别为36.2%、34.8%、38.4%，有机花、紫甘蓝因货源收紧，价格分别走高13.7%、8.8%，甘蓝因市场需求不强，行情较为低迷。

青州、寿光纪台等地的尖椒、圆椒、长茄高温棚货源进入尾期，拱棚货源未批量入市，供应短时收紧，价格集体上扬，环比涨幅分别为5.3%、15.8%、19.9%，除尖椒入场量小幅缩减7.0%外，圆椒、长茄因货源短缺，市场需求增强，交易量环比增加33.2%和43.6%。小冬瓜、西葫芦得益于本周晴好天气，生长速度加快，集中供市，交易量环比增加31.6%和26.6%，价格分别下跌9.2%、20.3%。寿光周边的长豆角、芸豆、芹菜、山芹、莴苣、油菜等蔬菜货源供应充裕，价格集体走低，跌幅在7.0%-15.3%之间。

现市场交易愈发转淡，蔬菜外调需求减弱，部分采购商陆续停止发车，受此影响，贝贝南瓜交易量环比缩减21.9%，价格稳定。红南瓜、绿南瓜进场量环比增加16.3%和38.7%，价格小幅下滑。天气渐热，大葱不易存储，易腐烂，采购商拿货量减少，致使交易量环比减少20.0%，价格走低6.9%。来自昌邑的生姜，价格仍旧低迷；寿光化龙青萝卜因气温升高，生长加快，口感差，市场需求不强，交易量环比减少30.1%，价格下跌10.8%。因库存土豆货源质量降低，经销商急于出售，入场量继续增加，环比上涨19.0%，价格走低。临沂郯城红葱头本周供市量明显增多，产地收购价格下跌，批发价格随之下跌4.4%。

四、下周走势预测

“小满”之后，天气愈发炎热，各地蔬菜自供能力更加充足，市场外调需求将进一步减弱，预计下周蔬菜价格指数将会继续走低 。