一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为189.58点，较上周183.58点上涨6.00个百分点，环比涨幅3.3%，同比涨幅28.5%；物流指数为110.09点，较上周99.34点，上涨10.75个百分点，环比涨幅10.8%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，3类指数上涨3类指数下跌4类指数基本持平，其中上涨明显的类别是白菜类（32.3%）、根菜类（9.8%）；下跌明显的类别是叶菜类（-10.2%）；葱姜蒜类、瓜菜类、茄果类、菌菇类基本持平。

从蔬菜价格定基指数走势图看，本周蔬菜价格指数稳步上涨，原因如下：

1、南方冬菜继续收尾，产地货源收紧，虽省内春菜开始上市，但现阶段上市量相对偏少，又加省内春菜以大棚生产为主，生产成本增加，带动菜价上涨。

2、前期云南、海南等南方地区发生雨雪、持续低温天气，对处于生长期的部分品种（比如冬瓜、南瓜等）产生的不良影响较大，使其产量受损、供应趋紧，产地收购价格上涨。

3、近期部分地区疫情加重，像葱头等耐储存品种需求增强，销售顺畅，菜价走高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

 本周市场需求走强，蔬菜供应总量增加，菜价小幅上涨。南方冬菜继续收尾，在市场需求向好以及春菜上市的影响下，外省菜增量进场，菜价涨跌不等；本周天气以晴好为主，蔬菜生长速度加快，本省菜及寿光地产菜上市量增加，菜价有涨有跌。市场交易状态活跃，进、出场车辆数的增加带动物流指数上涨。

外省蔬菜交易情况：随着需求的增强以及南方春菜的增多，外省菜进场量环比增加12.6%，菜价有涨有跌。

四川、浙江、福建、云南等地的西红柿、胡萝卜、大葱、西芹、蒜苗、鲜蒜头、新蒜苔进场量一律增加，平均增幅超五成，价格上，大葱环比上涨19.8%，主要原因是目前大葱以福建货源为主，产地单一，货源供应相对前期来说略有收紧，部分持货商惜售，导致收购价格上涨，剩余品种随着上市量的增加，价格下滑2.5%-22.2%不等；当前毛豆依旧少量进场，因供应短时偏紧，价格续涨8.3%；本周海南长豆角上市销售，上市量环比增幅超十成，价格因到货量的增多下跌42.5%。

甘蓝类有机花、西兰花仍以福建、浙江货源为主，随着江苏货源的上市，有机花（9.0%）、西兰花（48.8%）进场量双双增加，价格平均下滑20.2%；湖北、福建、上海等地的甘蓝、菜花因进入交易尾期，入市量分别缩减11.3%、18.5%，其中甘蓝价格上涨39.0%，菜花受有机花供应宽松牵制，价格下跌25.5%；紫甘蓝产地集中在云南、福建地区，其交易状态较为平稳，量（4.5%）、价（5.8%）小范围波动。湖北大白菜继续收尾，供市量环比减少6.0%，价格受质量优异的省内货源带动，环比上涨32.6%；四川白萝卜价格上涨超五成，而进场量缩减10.6%，一是产地货源减少，收购价格上调，二是莱西市场因疫情原因关闭，采购商纷纷转向寿光市场采购，需求增强拉动价格上涨；由于现阶段省内芹菜较少，经销商继续从河南、宁夏等地调货，本周进场量环比增加超八成，价格基本平稳。广东、福建、云南一带的椒类、豆类上市量普遍继续缩减，油豆、扁芸豆、四季豆、龙椒、苏椒、杭椒、红椒等基本结束交易；白豆、豆王、芸豆、尖椒、麻辣椒等交易量稍小些，圆椒、线椒、辣妹子量稍大些，以上品种中，线椒（-6.2%）、芸豆（-6.4%）本周价格下调，走货速度渐快，因此成交量分别增加26.4%、3.1%；其他品种受产地收尾、省内同类品种牵制等影响，进场量全部减少，平均减幅近四成，价格上涨2.3%-17.2%不等；而白豆价格下跌8.9%，货源质量差是主因。本周云南地区的上海青（-13.5%）、油麦菜（-10.8%）因行情不佳，来货量双双减少，价格平均下跌7.0%，而娃娃菜增量上市10.2%，价格持平上周；杏鲍菇、香菇、金针菇、小白菜、生菜、香菜、紫薯、山药、毛芋头、莲藕、长茄、佛手瓜、黄瓜等进场量及价格受市场供需关系影响有增有减。

耐储存品种长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜产地以云南、海南、广东、缅甸等货源为主，本周进场量在3.4%-22.5%之间减少，价格上涨9.1%-22.5%不等，原因一是长南瓜在生长期遭受不良天气影响，蔬菜产量受损，产地价格上涨；二是红南瓜、绿南瓜产地货源紧张，此外，绿南瓜、贝贝南瓜因疫情影响，缅甸、老挝等货源进场受阻，市场供应偏紧。海南大冬瓜行情走高，成交量小幅增加8.1%，产地收购价格上涨导致批发价跟涨26.1%，而产地收购价格上涨主要是由于前期产区持续低温天气、产量受损所致；葱头为甘肃库存货源和云南新货，因青岛地区疫情加重，部分市场关闭，像半岛地区的采购商纷纷转向寿光物流园采购，导致本周葱头交易量增幅明显，环比增幅超九成，价格上涨23.8%，此外，库存葱头的日益减少，持货商惜售也导致了价格的上涨；本周内蒙古库存土豆走货畅快，成交量环比增加52.5%，价格平稳，而云南鲜土豆受此冲击，入市量缩减6.1%，价格略跌4.6%；另外，河北地瓜交易状态相对清闲，供市量基本稳定，价格随库存的减少稳中上涨6.4%。

本省菜交易情况：本周省内天气以晴好为主，气温回升较快，蔬菜出产量大幅增加，到场量环比增幅23.6%，价格跌多涨少。

聊城、淄博、寿光、金乡、菏泽等地的山芹、芹菜、西芹等进入段茬期，货源收紧，入场量平均减幅超两成，芹菜、山芹价格相对稳定，西芹因福建货源入场量增多，货源充足，价格随之下跌12.0%。来自青州、淄博及寿光周边的尖椒、圆椒、小冬瓜、西葫芦、菠菜、油菜、茼蒿、香菜等蔬菜因气温回升迅速，生长加快，产量增加，到场量平均增幅超23.6%；菠菜（-31.8%）、茼蒿（-35.9%）、香菜（-48.3%）随供货量宽松价格走低；西葫芦、小冬瓜、尖椒、油菜等价格相对稳定；因南方圆椒收尾，现阶段省内圆椒供应量难以满足市场需求，价格上扬17.2%。青州拱棚新茬大白菜逐渐进入成熟期，上市量增幅明显，因品质高，产地收购价格高，批发价格跟涨32.6%。聊城、青州、寿光的扁芸豆、白豆、油豆等少量入场交易，货源质量加，价格乐观。昌邑生姜随产地出库量增加，本周交易量增幅21.9%，价格走低4.1%；本周青萝卜市场需求旺盛，量（28.8%）、价（8.3%）齐涨；库存蒜苔随产地库存量减少，交易量环比下降30.9%，价格上涨20.0%。小芋头、蒜黄、心里美、地瓜等交易量随市场需求略有变动，价格随行就市。

地产菜交易情况：本周气温较高，地产菜出产量增幅较大，交易量环比增加23.3%，价格涨多跌少。

瓜菜类（黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜）及茄果类（红椒、尖椒）在晴好天气下，上市量一律增加，环比增幅在5.3%-80.2%之间，价格方面，除丝瓜（-20.6%）、红椒（-4.5%）因市场货源充足价格走低外，其余品类受终端需求增强影响，价格纷纷上涨，涨幅在4.0-6.9%之间；圆椒进场量较上周缩减13.5%，价格随市场行情上涨17.2%。樱桃西红柿、圆茄、吊瓜等随采购商需求，进场量略有变动，价格上较为平稳。

四、下周走势预测

下周山东地区将出现降温、持续阴天寡照天气，省内及寿光地产菜生长速度或有所放慢，但应季春菜正处于上市期，上市量稳步放大，市场蔬菜供应总量较为稳定，预计下周蔬菜价格指数将平稳运行。