一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为183.58点，较上周174.47点上涨6.04个百分点，环比涨幅3.3%，同比涨幅18.8%；物流指数为99.34点，较上周100.93点，下跌1.59个百分点，环比跌幅1.6%。

                                            

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨2类指数下跌1类指数基本持平，其中上涨明显的类别是白菜类（14.3%）、茄果类（13.2%）、菜豆类（9.6%）；下跌明显的类别是菌菇类（-3.4%）；叶菜类基本持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周蔬菜价格指数继续上扬，原因如下：

1、去年冬上市的南方菜（如菜豆类、椒类、大白菜）接连进入收尾阶段，供应日益收紧，而省内同类货源尚未大批量进场，市场供应收紧，促使菜价上涨。

2、时令春菜稳步上市，其品质新鲜，质量上乘，拉动菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

 本周市场蔬菜供应总量小幅减少，菜价整体呈上涨走势。虽有部分鲜菜陆续上市，但受南方冬菜进一步收尾影响，外省菜供应量继续缩减，菜价有涨有跌；本省菜库存品种减少，又加部分蔬菜处于换茬期，本周来货量稳中略减，价格上涨品种居多；天气晴好，寿光地产菜生长旺盛，进场量增加，菜价稳中上涨。市场交易状态平稳，进出场车辆数变化不大，物流指数稳中略跌。

外省蔬菜交易情况：部分蔬菜继续收尾，外省菜到货量环比减少9.1%，菜价涨跌不等。

四川、浙江等地的西红柿、蒜苗本周进场量增加，环比增幅分别为19.0%、41.2%，市场供货宽松导致价格平均下滑8.6%；福建胡萝卜行情平淡，市场来货量略减5.3%，导致价格小幅上调9.4%；大葱以福建货源为主，价格环比上涨27.3%，成交量减少35.5%，据了解，大葱产地货源还算充足，但持货商惜售，待价而沽，导致价格上涨；四川蒜苗、云南、四川等地的新蒜苔、鲜蒜头、毛豆继续增量进场，平均增幅十成以上，其中鲜蒜头随供货的宽松，价格下调9.6%，新蒜苔、毛豆进场量稍小些，其中新蒜苔品质新鲜，客户青睐度较高，又加受短时供货偏少影响，本周价格继续走高，环比涨幅达四成，而毛豆需求则略显清淡些，因此价格走低9.7%。此外，随着省内西芹的陆续收尾，福建西芹进场量放大，价格平稳运行。

福建、湖北、云南、江苏、浙江、上海等地的甘蓝类（有机花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝）随着产地天气的好转，交易状态比较稳定，由于部分地区开始收尾，进场量在6.2%-7.8%之间小幅减少，菜花相对有机花来说，价格相对低廉，因此走货速度快些，本周增量上市7.1%，以上品种价格相对来说比较平稳，在-5.0%-3.2%之间上下波动。湖北大白菜以及广东、云南等地的豆类（白豆、豆王、扁芸豆、芸豆、长豆角等）、椒类（尖椒、圆椒、线椒、辣妹子等）接连收尾，市场到货量普遍减少，环比减幅1.8%-64.0%不等，伴随着供应收紧，以上品种价格多数上涨，环比涨幅区间为5.6%-24.9%之间，只有白豆、豆王因尾货质量不佳，价格平均下滑15.5%。四川白萝卜供市量稳中有增3.2%，市场到货量增加价格下调12.0%。云南地区的上海青、娃娃菜、生菜等品种，受产区天气转好好转，价格下调6.0%-9.6%不等，

但由于南方货源开始收尾，以上品种进场量在5.0%-31.3%之间减少。韭菜、香菜、黄瓜、长茄、红椒、佛手瓜、香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、莲藕、山药、地瓜等品种进场量有增有减，价格随市场行情上下波动。另外，因山东省内芹菜处于断茬期，供应略显紧张，行情走高，价格续涨10.6%，因此经销商从内蒙古、河南、山西等地区调货。

耐储存品种长南瓜以海南鲜货为主，安徽、江苏库存货源基本收尾，受库存减少影响，本周供市量环比减少14.5%，又加海南新货品质佳，带动价格上涨21.2%；葱头以甘肃库存货源为主，少量云南鲜货，随着库存量的减少，入市量小幅减少9.2%，价格稳中走高5.4%；土豆以内蒙古存货和云南鲜货为主，受新土豆上市带动，本周来货量增加9.9%，价格与上周基本持平。大冬瓜、绿南瓜、红南瓜、贝贝南瓜以海南、广东、缅甸、老挝等地货源为主，其中，红南瓜产地虽处于换茬期，但经销商存货充足，本周成交量环比增加11.6%，价格平稳运行；大冬瓜产地货源虽相对充足，但大冬瓜受产地降雨影响，存在人为炒作现象，导致价格上涨，因此市场到货量略有所减；贝贝南瓜受疫情影响，运输受阻，导致进场量减少；绿南瓜产地货源减少，因此市场来货量缩减19.2%，价格上涨26.9%。

本省菜交易情况：本省菜进场量小幅减少2.7%，价格涨多跌少。

淄博、金乡、聊城、寿光、菏泽等地的芹菜、山芹、西芹因处于断茬期、收尾期，来货量在11.6%-20.4%之间减少，价格上涨1.2%-18.0%不等；淄博西葫芦价格相对平稳，但由于走销迟缓，来货量减少20.3%；寿光周边地区的菠菜、茼蒿、小冬瓜、西红柿、尖椒、圆椒等在晴好天气的影响下生长速度加快、产量增加，入市量平均增加超五成，菠菜（-28.7%）、茼蒿（-22.2%）、西红柿（-7.5%）随货量的宽松价格纷纷下滑，小冬瓜价格持平上周，尖椒、圆椒在外省货源供应收紧的带动下，价格分别小涨5.6%、6.7%。库存品种中，小芋头量、价平稳运行；生姜库存量充足，本周出库量增加57.9%，价格小跌4.6%；蒜苔交易量环比减少26.0%，受库存减少以及质量上乘的新蒜苔带动，价格上涨38.5%，青萝卜交易量稳定，本周行情略有好转，价格上浮8.1%。油菜、香菜、蒜黄、心里美、地瓜等品种交易量相对小些，价格受市场供需关系影响各有涨跌。

地产菜交易情况：本周天气晴暖，地产菜增量进场28.2%，菜价普遍走高。

瓜菜类（大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜）以及茄果类（尖椒、圆椒、樱桃西红柿、圆茄）在晴好的天气下，上市量一律增加，环比增幅二成到十成以上不等，只有红椒进场量持平上周；价格方面，小黄瓜价格持稳，丝瓜（-9.9%）、苦瓜（-5.1%）因供货宽松，价格双双下跌，大黄瓜、尖椒、圆椒、红椒随着外省货源进场量的减少，价格纷纷看涨，环比涨幅5.6%-8.7%不等，樱桃西红柿跟圆茄虽偶有进场，但价格表现优异，分别上涨25.7%、24.0%。

四、下周走势预测

下周全国大部地区气温回升、天气晴好，省内、外蔬菜生长状态良好，市场供应量将会增加，预计下周蔬菜价格指数回落的可能性较大。