2021.06.20周价格指数分析
来源：中国·寿光蔬菜指数网 日期：2021-06-23
一、走势描述
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为86.80点，较上周91.15点下跌4.35个百分点，环比跌幅4.8%，同比跌幅19.0%；物流指数为58.80点，较上周65.22点下跌6.43个百分点，环比跌幅9.9%；蔬菜交易量环比减少4.2%，同比减少11.0%。
本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数下跌2类指数上涨1类指数持平，其中下跌明显的类别是甘蓝类（-17.2%）、茄果类（-12.5%）、瓜菜类（-11.9%）；上涨明显的类别是白菜类（10.8%）；水生类持平。
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数延续跌势，原因有三：
1、省内周边各地蔬菜供应丰富充足，而市场淡季态势增强，停运歇业客商日渐增多，整体需求寡淡，菜价攀升乏力；
2、随着北方蔬菜陆续成熟上市，与省内菜销售期重叠，互相牵制之下，菜价上涨空间颇为有限；
3、设施菜在高温闷热天气的影响下，极易发生徒长及病害现象，品质参差不齐，菜价接连走低。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周市场淡季态势明显，蔬菜供应总量进一步缩减，菜价下跌步伐依旧。外省菜交易状态仍然较为平淡，但随着部分北方应季蔬菜的少量供市，进场量有所增多，菜价涨跌各异；省内及寿光地产菜供应略有收紧，购买力趋弱，多数品种价格下压。进、出场车辆数不断减少，带动物流指数下降。
外省菜交易情况：本周北方多个蔬菜品种品种初步上市，到货量开始增多，环比增幅22.4%，价格有涨有跌。
主要品种依旧是广东、广西、湖北、福建等地的长南瓜、大冬瓜、玉米、毛豆，其中长南瓜、大冬瓜量、价趋于稳定，无明显变化；而玉米、毛豆则受夏季烧烤需求旺盛影响，继续积极增量进场，平均增幅超六成，伴随着货量宽松价格平均下跌14.0%。其他供货量稍小些的品种如广东、河北、福建等地的地瓜、花生、娃娃菜等，因北方客商陆续停运歇业，需求不旺，进场量纷纷减少，供应短时收紧，拉动价格小步上调；菌菇类香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇以及紫薯等交易依旧平稳，价格稳定浮动；此外，辽宁、河北等北方夏菜品种，如有机花、油豆、西红柿、大白菜、甘蓝、红南瓜、绿南瓜等先后成熟入市，得益于品质上乘，价格大都表现良好。
本省菜交易情况：受部分蔬菜临近退市影响，本省菜供市量环比减少10.0%，价格跌多涨少。
交易量大些的品种有昌乐、青州、安丘、莱芜、临沂、淄博、化龙等周边地区的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、大白菜、新土豆、葱头、胡萝卜、有机花、紫甘蓝、鲜蒜苔、鲜蒜头、青萝卜等，其中红南瓜、大白菜、有机花销售顺畅、来货积极，上市量在5.8%-63.3%之间增加，红南瓜价格稳中走低，大白菜、有机花价格则有小幅抬升，平均涨幅9.9%，与外省鲜货拉动有关；贝贝南瓜、绿南瓜、新土豆、葱头、胡萝卜、紫甘蓝、鲜蒜头、鲜蒜苔、青萝卜等进场量集体减少，原因一是随着天气炎热，部分蔬菜入库储存，二是各地自供能力较强，市场拿货量减少，三是产地开始北移；价格上，绿南瓜、新土豆、葱头、紫甘蓝、鲜蒜苔、鲜蒜头基本持平上周，有机花受外省货源拉动上涨9.0%，贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜走货滞缓，价格下调11.6%-17.3%。
量稍大些的库存地瓜因质量欠佳，客商认购率不高，进场量减少33.3%，价格与上周基本持平；青州、淄博、寿光等地的尖椒（10.7%）、小冬瓜（22.0%）、甘蓝（76.1%）等销售渐快，上市量普遍增加，价格纷纷下滑1.3%-15.2%不等；西兰花高热天气下生长受限、保鲜难度增加，进场量减少20.9%，价格上涨25.0%；安丘大葱采购商拿货积极性不高，量（-28.8%）、价（-5.1%）齐跌。芹菜、山芹、西芹、白萝卜、西葫芦、芸豆、扁芸豆、生姜、山药等继续收尾，进场量纷纷减少，价格下跌品种居多；线椒、五彩椒、圆椒、长茄、圆茄、西红柿、金瓜、心里美、龙椒、香菜、长豆角等交易量不大，价格随市场供求略有波动；白豆、豆王、麻辣椒、油豆等偶又进场，价格多弱势运行。
地产菜交易情况：寿光地产菜随着拔园休棚期的到来，出产量较上周略有减少，环比减幅0.4%，多数品种菜价低位运行。
在高温天气影响下，瓜菜类大都开始清园，像大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、贝贝南瓜等进场量一律减少，环比减幅4.0%-35.5%不等，价格上，小黄瓜价格上涨11.2%，原因一是病虫害增多，优质货源稀缺，二是天气炎热，水果黄瓜销售畅快，剩余品种价格纷纷下滑4.9%-47.2%不等，质量优劣不等、购买力薄弱是主因；而茄果类红椒、尖椒、圆椒、樱桃西红柿入市量各有小幅增多，与园区客商较多，购买力更佳，菜农纷纷进场寻求销路有关，伴随供应宽松价格下滑2.6%-33.4%不等。露天甘蓝类西兰花、有机花、紫甘蓝、甘蓝，随着销售盛季的结束，进场量同样普遍减少，紫甘蓝、甘蓝价格继续保持低位，有机花、西兰花分别上涨9.0%、25.0%，主要是商品属性高的北方同类货源拉动所致。量相对小些的品种，如瓠瓜、圆茄、吊瓜、油豆、金瓜、辣妹子、龙椒等上市量均有不同程度减少，但在整体购买力趋弱影响下，价格并未迎来“春天”。
四、下周走势预测
下周迎来“夏至”节气，届时高温酷暑对蔬菜生产、存储、运输都将造成一定不良影响，各项成本费用增多，加之，外省北方菜上市品种增多，远途运输费用有所上涨，预计下周蔬菜价格指数小幅上调的可能性较大。
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