一、本期指数运行概览

潢川稻米粉和糯米价格指数均有所下降，2025年1月数据显示，分别以103.90点和135.34点收盘，环比下降了0.11%和1.34%。在稻米粉各个分类产品中，糯米粉价格指数的下降对整体指数的回调起到了关键作用，其他稻米粉产品价格指数持稳运行。总体而言，本期指数走势相对稳定，下降幅度不大，市场行情表现平稳。

稻米粉价格指数、糯米粉价格指数走势图

二、行情分析

国内外稻米行情解读——国内稻米价格整体平稳，1月元旦和春节相继来临，下游终端消费保持平稳，企业的库存基本能够满足春节的消费需求。多元采购变得更加理性谨慎，企业主要按需补库以保证订单的顺利进行。此外，部分省市地方储备的成品大米销售投放力度加大，大米价格上涨的动力不足，维持弱稳运行态势。国际稻米价格下跌为主，2025年，由于印度全面放松了大米出口，国际大米价格继续呈现下跌趋势。截至1月末，泰国5%破碎率大米报价为469美元/吨，较上月末下跌了54美元/吨；越南5%破碎率大米报价为415美元/吨，较上月末下跌了95美元/吨；印度5%破碎率大米报价为431美元/吨，较上月末下跌了20美元/吨。海关数据显示，2024年12月我国大米进口量同比增加了63.9%，而2025年1月进口大米同比减少了37.1%。

糯米市场行情解读——1月，国内糯米价格“米凭稻贵”，整体价格趋于稳定。春节前下游备货需求不及预期，贸易商以消化库存为主，产区米厂新增订单跟进不足，间歇性开工为主。虽然下游需求有限，但部分持货农户低价惜售，米厂糯稻谷低价上货缓慢。供需僵持，当前糯稻整体供应偏紧，春节前糯米价格以稳为主。进口糯米价格表现相对较差。受印度大米出口限制禁令解除影响，全球供应增加，越南大米出口价格大幅下跌，主要原因是给包括越南在内的其他出口国带来了竞争压力。从目前深圳港口贸易商处获悉，越南新季糯米港口自提参考价不高于2.45元/斤，部分贸易商已经清库，且泰国糯米价格也出现了一定程度的下滑。整体来看，2025年年初进口糯米数量增多，且后续进口量仍较多，价格后期也呈现一定下滑的迹象，对国内糯米高价位水平会产生一定冲击。

终端消费数据解读——2025年1月的经济数据对稻米粉产业消费产生了多方面影响。CPI同比上涨0.5%，环比上涨0.7%，其中食品价格上涨1.3%，推动了稻米粉相关产品消费需求的增加，尤其是在春节期间，人们购买稻米粉用于制作传统节日食品，如汤圆、年糕等。服务价格上涨0.9%，导致稻米粉产业的生产、运输、销售等环节成本上升，可能带动促使稻米粉终端产品价格略有上涨，进而影响消费者的购买意愿。此外，受春节假期影响，工业生产处于淡季，PPI同比下降2.3%，环比下降0.2%，稻米粉生产企业产量减少，市场供应量下降。同时，消费者对健康、营养食品的需求增加，稻米粉作为一种天然、健康的食品原料，符合当前的健康消费趋势，推动了其消费增长。同时，稻米粉产业也面临着来自其他食品原料的竞争压力，以及品牌竞争的挑战。总体而言，2025年1月的经济数据表明，稻米粉产业在消费需求、价格波动、生产供应、市场竞争和消费趋势等方面都受到了不同程度的影响。

指数预测

以下预测信息由DeepSeek 深度思考（R1）预测，发布单位不对其可靠性负责，仅供参考

考虑到国内供应宽松和国际大米价格下降的影响，市场上的利空因素正在增加，预计稻米市场将保持稳定但略有疲软的趋势，稻米粉产品的加工成本压力有望减轻。与此同时，节后糯米的供应量将逐步增加，加之越南大米出口价格的下降，全球供应量的提升给包括越南在内的其他大米出口国带来了竞争压力，预计糯米价格在高位将出现波动。

DeepSeek等AI工具预测显示，2025年2-3月稻米粉价格指数、糯米价格指数逐步回调，企业需平衡节前备货与节后库存管理，重点关注黑米粉、大黄米粉等高价品类的需求弹性风险。