一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数继续回落，收于101.60点，环比下跌1.28%。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，蔬菜价格稳定高于上年同期水平（2024年1月13日-2024年1月19日），同比涨幅为4.37%。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“三涨九跌一持平”，整体以下行为主。

具体来看，本周仅有食用菌类、茄果类和白菜类三种蔬菜价格有所上涨。其中，食用菌类蔬菜价格指数涨幅显著，为18.19%；茄果类蔬菜价格指数增速加快，涨幅（5.22%）较上周扩大4.11个百分点；白菜类（0.73%）蔬菜价格指数窄幅上升。

价格下滑的品类中，瓜类（-0.20%）、薯芋类（-0.54%）和甘蓝类（-0.65%）蔬菜价格小幅回落。豆类蔬菜价格明显波动，由上周上涨12.81%转为本周下跌1.11%。其余品类中除葱蒜类（-2.27%）蔬菜价格指数由涨转跌，根菜类（-2.25%）、叶菜类（-4.84%）、芽菜类（-6.29%）和其他类（-8.43%）均连续下行。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类29种，占比31.75%；下跌品类48种，占比50.55%；持平品类15种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量3378吨，环比增长15.92%，同比增长5.65%；外地蔬菜日均上量2732吨，环比增长21.69%，同比增长1.23%。

（1）本周市场蔬菜交易依旧繁荣，外地蔬菜品类基本没有变化，本地蔬菜以香菜、茴香、菠菜、小白菜、油麦等叶菜为主。

（2）过去一周天气晴朗，气候干燥，辣椒整体上量基本持平，价格小幅波动。

（3）受温暖天气影响，本地蔬菜中叶菜类上量增多，同往年相比也有所增加，整体价格自元旦后略有回落，但当前随着春节将至，价格已开始上涨。

（4）外地蔬菜中，云南和山东的西葫芦价格均有所上涨；西红柿价格保持平稳；黄瓜受节日影响价格略有上涨，但仍低于上周水平；苦瓜、丝瓜价格双双下降。

三、市场行情预测

（1）春节当即，蔬菜价格有望迎来一波上涨

（2）据农业农村部数据显示，12 月上旬全国蔬菜在田面积655.13 万公顷，同比增加超6.67 万公顷，冬季蔬菜稳产保供基础牢固。后续若不出现大范围强寒潮、强降雪等灾害天气，菜价年前依旧以温和上涨为主。

（3）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表