一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数依旧处于下行通道，但跌势在持续放缓。指数收于90.46点，环比下跌2.29%，跌幅再次收窄1.61个百分点。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，蔬菜价格仍稳定高于上年同期水平（2023年11月18日-11月24日），但同比涨幅受近期菜价连续下跌影响在持续收窄。本周涨幅为12.75%，较上期再次缩窄14.88个百分点。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“五涨一平七跌”。

本周价格上涨品类：瓜类和其他类蔬菜价格指数涨势较为明显，环比涨幅分别为12.43%和10.36%；薯芋类和叶菜类蔬菜价格连续上行，指数涨幅分别为3.21%和0.78%；豆类蔬菜价格指数由跌转涨，涨幅为0.72%。

本周价格下跌品类：葱蒜类和根菜类蔬菜价格由涨转跌，跌幅分别为2.60%和4.48%。水生类蔬菜价格指数由平转跌，跌幅为3.33%。余下的四类蔬菜价格均是连续走跌，其中，茄果类和食用菌类价格指数跌势放缓，跌幅较上周分别收窄了4.98和2.02个百分点；白菜类和甘蓝类蔬菜价格指数跌幅分别为11.21%和13.70%，较上周分别扩大了3.35和2.78个百分点。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类36种，占比38.71%；下跌品类43种，占比46.24%；持平品类14种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2988吨，环比增长5.47%，同比增长14.92%；外地蔬菜日均上量1583吨，环比增长12.67%，同比增长5.19%。随着季节变化，外地蔬菜上量逐渐增加。

（1）本周市场整体交易活跃度有所提升。本地蔬菜以白菜、菜花、甘蓝、香菜、茴香、菠菜等为主，外地蔬菜以豆类、椒类、西葫芦、西红柿、红薯、冬瓜、南瓜等为主。

（2）因本地蔬菜大面积丰收，导致菜价整体呈下降趋势。菜花、甘蓝、白菜等蔬菜价格一路走低，近乎跌至谷底；香菜、茴香上量较上周有所增加，价格略有下降。

（3）本周外地蔬菜价格整体呈上升趋势，其中豆王、扁豆、白不老等豆角类蔬菜上量逐渐稳定，价格波动较小。

（4）受天气影响，本周部分外地蔬菜的产地发生变化，如上海青、黄瓜、丝瓜、西葫芦等多来自云南。产地变化导致运输成本增加，价格因此大幅上涨。

（5）芹菜、萝卜等外地蔬菜因产量增加，需求放缓，导致价格下滑。

三、市场行情预测

（1）随着天气转寒，北方大部分地区蔬菜将由露天转大棚种植，整体供应量与供应品类将有所减少，市场中各类蔬菜的生产与运输成本也将上升，价格大概率随之上涨。

（2）未来外地蔬菜上量将增加，带动价格小幅下跌；本地蔬菜上量将逐渐减少，价格或将有所回升。

（3）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表